FAO: Hoy en día hay aproximadamente 3 mil millones de personas que no pueden permitirse una dieta saludable

noviembre 25, 2021
FAO

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó un reciente informe llamado “Haciendo sistemas agroalimentarios más resistente a los choques y tensiones” en el que señalan que los países deben hacer que sus sistemas agroalimentarios sean más resistentes a las conmociones repentinas como las que se presenciaron durante la pandemia de COVID-19, que se ha convertido en uno de los principales impulsores del último aumento en las estimaciones mundiales del hambre.

Agregaron que hoy en día hay aproximadamente 3 mil millones de personas que no pueden permitirse una dieta saludable.

El informe SOFA 2021 estima que mil millones de personas adicionales se unirían a sus filas si una conmoción redujera los ingresos en un tercio. Además, los costos de los alimentos podrían aumentar hasta para 845 millones de personas si se produjera una interrupción en los enlaces de transporte críticos. El informe define los choques como "desviaciones a corto plazo de las tendencias a largo plazo que tienen efectos negativos sustanciales en un sistema, el estado de bienestar de las personas, los activos, los medios de vida, la seguridad y la capacidad para resistir choques futuros". Los ejemplos incluyen eventos climáticos extremos y aumentos repentinos de enfermedades y plagas de plantas y animales.

Asimismo, la FAO explicó que incluso antes de que estallara el COVID-19, el mundo no estaba en camino de cumplir su compromiso de acabar con el hambre y la malnutrición para 2030. Y aunque la producción de alimentos y las cadenas de suministro han sido históricamente vulnerables a los extremos climáticos, los conflictos armados o los aumentos de los precios mundiales de los alimentos, la frecuencia y la gravedad de estos choques van en aumento.

En consecuencia, el organismo especializado de la ONU recomienda que los gobiernos hagan de la resiliencia en los sistemas agroalimentarios una parte estratégica de sus respuestas a los desafíos actuales y futuros.

Con información de nota de prensa

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