La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) publicó un nuevo informe que evalúa los riesgos de inocuidad de los complementos alimenticios y alimentos funcionales, en un contexto de creciente interés por la nutrición personalizada. El documento subraya la importancia de establecer regulaciones claras para proteger a los consumidores y promover la innovación segura en el sector.
Factores clave: interacción con medicamentos y nuevos ingredientes
El informe, titulado “Inocuidad de los alimentos en la nutrición personalizada”, analiza temas como la dosificación adecuada, la interacción con medicamentos y la evaluación de ingredientes novedosos que aún no tienen historial de consumo humano.
“Un etiquetado claro y evaluaciones exhaustivas de inocuidad son esenciales para decisiones informadas y seguras”, afirmó Maura Di Martino, autora del informe.
Fortalecer marcos normativos en países en desarrollo
El informe compara normativas internacionales sobre complementos alimenticios y alimentos funcionales, y ofrece lineamientos para que las autoridades —especialmente de países con ingresos medios y bajos— desarrollen marcos regulatorios robustos que protejan la salud pública sin frenar la innovación.
¿Qué son los complementos alimenticios y los alimentos funcionales?
– Complementos alimenticios: productos con fuentes concentradas de nutrientes destinados a complementar la dieta.
– Alimentos funcionales: alimentos que ofrecen beneficios adicionales a la nutrición básica.
El documento enfatiza que estos productos pueden contribuir a la salud pública cuando se producen y consumen con responsabilidad, aunque en muchos casos aún falta evidencia científica sobre las propiedades que se les atribuyen.
Cambio en las percepciones del consumidor
El análisis de la FAO revela que los consumidores influyen cada vez más en el mercado con sus decisiones de compra basadas en bienestar y salud. En este contexto, brindar información científica y accesible sobre inocuidad es esencial para fomentar la confianza y evitar engaños.
Nutrición personalizada e innovación responsable
El mercado global de complementos alimenticios y alimentos funcionales continuará creciendo gracias a los avances tecnológicos en nutrición personalizada. La FAO destaca que asegurar la inocuidad mediante enfoques proactivos, inclusivos y basados en evidencia es vital para proteger la salud pública sin frenar el desarrollo.
Colaboración y regulación efectiva
La FAO promueve el intercambio de conocimientos entre países para construir reglamentos eficaces que eviten que los riesgos de inocuidad eclipsen los beneficios de estos productos. Además, aboga por un acceso equitativo al conocimiento científico en todo el mundo.
Fuente: FAO
