La industria láctea venezolana muestra signos claros de recuperación en el primer semestre de 2025, según destacó Jaime Bracho, presidente de la junta directiva de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac).
Durante una entrevista en Unión Radio, Bracho afirmó que el sector registra cifras positivas en todos los derivados de la leche, consolidando una tendencia ascendente iniciada tres años atrás.
«Estamos en números positivos. Tuvimos etapas muy difíciles con el comercio ilícito, con productos que ingresaban desde Colombia y Brasil y socavaban la producción nacional. Pero tras varias conversaciones con el Ejecutivo, logramos que se atendiera esta problemática», explicó Bracho, resaltando el compromiso de las autoridades para frenar prácticas que afectaban la competitividad local.
Demanda nacional bajo control, pese a las trabas cambiarias
A pesar de los desafíos persistentes en materia financiera y cambiaria, Bracho aseguró que el sector mantiene su capacidad para abastecer el mercado interno. «Aún con estas dificultades, seguimos siendo capaces de cubrir la demanda nacional», afirmó.
Asimismo, valoró los esfuerzos de las empresas que están invirtiendo en elevar la producción formal. Según precisó, cerca del 85% del procesamiento actual se realiza de manera informal, principalmente en la elaboración de queso, lo cual representa una oportunidad pendiente para el desarrollo industrial del sector.
«Estamos trabajando para que parte de esa informalidad transite hacia la industrialización. Eso será clave para el crecimiento sostenido», concluyó.
