El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, explicó que solo el 10% de la leche que se produce en la país se destina a la industria por las limitaciones con las cadenas de frío.
En ese sentido, señaló que las fallas eléctricas existentes en el país han hecho que la población adquiera plantas eléctricas que funcionan con diésel, y ahora este combustible también es un problema adquirirlo.
En una entrevista para Unión Radio, el representante gremial añadió que los transportistas enfrentan dificultades para abastecer el diésel necesario para movilizar la leche desde las unidades de producción hasta las plantas procesadoras.
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Señaló que la industria tiene una capacidad instalada para procesar 11 millones de litros de leche por día y en la actualidad solo se procesa 500.000 litros, pues la cantidad que los productores logran movilizar.
El panorama se vuelve complejo porque el porcentaje de maquinaria inoperativa se paga, al igual que a nómina a de trabajadores.
«Imagínate una planta que tiene capacidad de recepción de 400.000 litros de leche por día, hoy está recibiendo 50.000 litros, ese excedente de planta que no se está usando, eso hay que pagarlo, es un gasto fijo que está allí«, enfatizó.
Igualmente, dijo que las lluvias son otro elemento que interfiere en funcionamiento de la industria láctea por el deterioro de las vías agrícolas en el país.
«El año pasado, en Táchira y Mérida hubo derrumbes muy importantes y se perdió una cantidad de leche considerable. Esperemos que este año no pase, pero las lluvias parecen intensificarse«, expresó.
Finalmente, expresó que Cavilac, que concentra 21 empresas de la industria láctea, muestra preocupación por la cantidad de productos importados que entran al país sin permisos sanitarios y que pueden afectar al consumidor.
Con información de Unión Radio
