El presidente de la Cámara Venezolana de la Industria Láctea (Cavilac), Roger Figueroa, señaló que la producción se ubica entre «los 5 millones a 5 millones y medio de litros de leche diarios», una cantidad de apenas entre el 10% y 12%.
«La leche es un producto muy delicado y necesita de una cadena de frío que garantice que su producto va a llegar al mercado apropiadamente para consumir», explicó.
En una entrevista concedida a Unión Radio auguró que el final del año no superará las expectativas debido a la falta de financiamiento y la tasa de cambio que continúa subiendo. También la productividad del campo se ve afectada por el invierno, lo que hace más difícil poder obtener la leche.
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«Hay derrumbes, las carreteras son un caos. Eso hace que la leche cruda siga subiendo y cuando lo trasfieres al producto final no aguanta eso y hay que subir los precios», destacó.
A su juicio, el país debe enfocarse a exportar pues el sector cuenta con la capacidad y también con mercados interesados en estos productos.
«Cuando nosotros intentamos mejorar la productividad y la calidad, encontramos otros problemas internos que hacen que la situación sea cuesta arriba», manifestó.
Con información de Unión Radio
